ไปสิชล ไปเจอคนทะเล ออกเรือหาปลา กลับมาได้ปลากะพงตัวงาม ถามว่าจะทำอะไรกิน ลุงแกบอกว่า ทำกระทะให้ร้อนๆแล้วทอดกับน้ำปลา พลิกไปพลิกมา แค่นี้ก็อร่อยแล้ว มันจึงเป็นความธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ซึ่งน่าลองมากๆ

ปี 2533 ก่อตั้งร้านบ้านไอซ์ แต่ละปีก็พยายามรักษาของดีๆไว้ และสรรหาอะไรใหม่ๆ มาให้ชิมกันเป็นอาหารพิเศษ และหนึ่งในการแนะนำของลูกค้าใจดี นั่นคือ ปลากะพงยำตะไคร้ จานนี้ อร่อยดี มีสมุนไพร อยากให้ลองชิมครับ

ใครเคยไปที่วัดป่าเลไลยก์ จังหวัดสุพรรณบุรี รู้บ้างไหมว่า ด้านหลังเจดีย์มีช้างให้หิ้ว ใครหิ้วช้างได้ด้วยนิ้วเดียว คำอธิษฐานจะเป็นผล จากนั้นก็จะดลจิตดลใจมาเจอปลาสลิดตัวงาม ซึ่งร่ำลือกันว่า เป็นปลาสลิดที่อร่อยที่สุด สั่งมาเถอะครับ ในแบบไหนก็ได้แล้วจะรู้ว่าเป็นไปตามคำร่ำลือ

ไข่ปลากระบอกที่ดีที่สุด จะต้องเป็นไข่ปลากระบอกจากอำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช เท่านั้น ซึ่งพ่อเจ้าไอซ์ได้บอกให้ป้าที่ปากน้ำแหลมตะลุมพุก ส่งขึ้นเครื่องมาที่ร้านแบบสดใหม่ เอามาทอดกรอบพอเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำมาคลุกเคล้าเข้ากับยำมะม่วง ได้รสชาติลงตัว ซึ่งร้านปักษ์ใต้น้อยร้านจะมีอาหารจานนี้...เป็นความพิเศษที่อยากให้สั่งมาลองชิม

ไข่ปลากระบอก สุดยอดของดีมีเฉพาะที่อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช หาที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่า ปีนึงมีแค่ 2 ช่วงเวลา ปลาตัวหนึ่งมีไข่แค่ 2 ฝัก แต่ละฝักจะเนื้อแน่น หอมมันเอามาแผ่เป็นแผงแล้วไปสัมผัสผิวแดดชายทะเลพอเหมาะพอควร จากนั้นเมื่อนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด เพียงแค่แป๊บเดียวเพื่อให้ด้านนอดกรอบฟู ด้านในแน่นมัน โอ๊ย อาหารสวรรค์แท้ๆ

สุดยอดของดีจากอำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งปลากระบอกที่ชุกชุม เนื้อหวานอร่อย และเมื่อเอามาผ่า แล้วปล่อยให้ไปนอนตากแดดชายทะเลชิวๆสักพัก จากนั้นจึงเอามาทอดกึ่งกรอบ คนชอบใจกันทั้งเมือง ยิ่งกินกับแกงเหลืองหรือแกงสัม รับรอง หรอยจังฮู้